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SALADA REFRESCANTE

Ingredientes                                                                                                      

- 2 espigas de milho verde cozido

- 4 colheres de sopa de alcaparras

- 1 tomate picado em cubos, sem sementes

- 2 cenouras pequenas raladas

- 50 g de queijo minas frescal em cubos (uma fatia grande) 

- 50 g de vagem cozida em cubos (2 colheres de sopa cheias)

- 50 g de brócolis cozido (se possível a vapor) em pedaços (5 colheres de sopa cheias)

- 2 latas de atum conservado em água

- Alho e alho poró a gosto

- Sal, azeite e orégano a gosto

Preparo

Misture em um refratário o milho, alcaparras, tomate, cenouras, queijo branco, a vagem cozida, o brocólis em pedaços, e as duas latas de atum. Coloque sal a gosto e orégano. Em uma frigideira pequena, frite rapidamente o alho e o alho poró com azeite, em seguida misture com a salada. Decore com alfaces.

Fonte: modificado da revista Comer bem - Ano 1, Edição 1 - Editora C.T, Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar e Medidas Caseiras - Ana Beatriz V. Pinheiro e colaboradores - 4a edição - Editora Atheneu - 2000.  

 

SUCO FAXINA GERAL:  Bom para desintoxicar o organismo

 

                    Ingredientes

               - 250 g de pera ( 2 unidades médias)

               - 125 g de repolho (2 folhas grandes)

               - 50 g de aipo picado (3 colheres de sopa cheias)

               - 25 g de agrião picado (2 colheres de sopa cheias)

                    Rendimento: no mínimo 200 ml de suco

                    Preparo

               Centrifuge todos os ingredientes e sirva em um copo com gelo, decorado  com  bastonetes de aipo, se quiser.

 

Fonte: modificado de Sucos para uma Vida saudável - Charmaine Yabsley e Amanda Cross - Editora Manole - 2008, Tabela  para Avaliação de Consumo Alimentar e Medidas Caseiras - Ana Beatriz V. Pinheiro e colaboradores - 4a edição - Editora Atheneu - 2000.

 

 

 





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