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SUCO DE LARANJA COM MANGA E AGRIÃO

      

          INGREDIENTES

       - 1 copo grande (tipo copo de requeijão) de suco de laranja

       - 5 a 6 fatias grossas de manga 

       - 2 folhinhas de agrião (não confunda agrião com rúcula!)

       - açúcar, mel ou melado a gosto (opcional)

       - gelo

       - raminhos de agrião bem lavados, para decorar

 

PREPARO

Bata a manga e o agrião com o suco de laranja. Passe o suco por uma peneira fina e sirva-o com bastante gelo. Enfeite-os com um raminho de agrião.

FONTE: modificado de Cozinha Vegetariana - Sucos e Vitaminas - Caroline Bergerot - Editora Cultrix - São Paulo - 2001.

 

 

  SALADA TROPICÁLIA COM MANGA E RABANETE

 

 INGREDIENTES

- 4 rabanetes

- 1 manga grande

- 1 cenoura ralada

- 1 pacote de maçã desidratada (opcional)

- 1/4 xícara (chá) de uvas passas pretas

- 1/2 pepino pequeno

 - 4 colheres (sopa) de amêndoas 

- 2 colheres (sopa) de castanha de caju granulada

PREPARO

Cortar os rabanetes em rodelas finas, ralar a cenoura, cortar a manga em tirinhas. Adicionar as amêndoas, as castanhas, as uvas passas e a maça desidratada. Servir gelado.

FONTE: Revista Comer bem - Ano 1, Edição 1 - Editora C.T.

 





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