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SALADA DE TRIGO GERMINADO

Ingredientes:

  • 1 vidro (do tamanho de um  vidro de maionese) de trigo germinado
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 cenouras cruas raladas
  • Folhas de hortelã, salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal, limão e azeite de oliva a gosto

Modo de fazer:

Misturar os ingredientes numa saladeira e decorar com folhas de alface.

Observações: se desejar, substitua uma parte do trigo germinado por triguilho (trigo para quibe) previamente hidratado por 20 minutos em água quente ou 8 horas em água fria.

 

Referência:

Oficina de Alimentação Saudável do Uni-BH, desenvolvida pela nutricionista Ana Paula Pacífico.





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